Питка Слънце с лимец
Продукти:
700 грама натурално бяло пшенично брашно
300 грама пълнозърнесто брашно от едрозърнест лимец
40 грама прясна мая
300 грама кисело мляко
300 милилитра топла вода
2 супени лъжици кафява захар
1 супена лъжица сол
300 грама краве сирене
100 милилитра олио
3 яйца, разбити
краве масло за намазване на тавата и питката отгоре
микс семена за поръсване
Приготвяне:
Сложете маята в топлата вода и разбъркайте докато се разтвори.
Добавете захарта и солта и отново разбъркайте.
Пресейте бялото брашно в купа, а след това добавете и пълнозърнестото брашно от едрозърнест лимец.
Направете кладенче в средата и изсипете сместа с маята, киселото мляко, олиото и яйцата. Замесете меко тесто.
Поставете тестото в купа и го покрийте с хавлиена кърпа.
Оставете го да втаса, докато удвой обема си.
След втасване, разделете тестото на девет равни топки.
Всяка топка разточете на кръг с диаметър около 20 сантиметра.
Поръсете със сирене и оформете отново на топче.
Повторете тази процедура за всички топки.
Намаслете тава с диаметър 26 сантиметра.
Поставете топките една до друга, като се стараете да образувате слънце.
Покрийте тавата с хавлиена кърпа и оставете да втаса отново.
След като втаса повторно, намажете с масло и поръсете със семена.
Печете на средно ниво във фурната, на 180 градуса за около 45 минути.
След изпичане, извадете от фурната и покрийте с хавлиена кърпа.
Оставете да изстине преди консумация.
Приятен апетит!