Шоколадова торта с череши
Продукти
110 грама кокосово масло
110 грама захар от фурми
170 грама бадемово мляко
200 грама бяло брашно
5 грама бакпулвер
10 грама натурално какао 22% масленост
2 яйца
10 броя червени череши
500 милилитра бадемово мляко
100 грама кленов сироп
50 грама натурално нишесте
10 грама натурално какао 22% масленост
130 грама краве масло
100 грама натурален шоколад 80% какао
50 грама кокосово масло
пресни червени череши за декорация
Приготвяне
Разбийте яйцата със захарта от фурми.
Добавете ядковото мляко и кокосовото масло като продължавате да разбивате с миксер.
Накрая прибавете какаото, брашното и бакпулвера. Разбийте добре до образуване на хомогенна смес.
Изсипете сместа в намаслена и набрашнена тавичка с диаметър 18 сантиметра.
Почистете костилките на черешите и ги поставете в сместа като притискате леко, за да потънат в нея.
След това поставете тавичката във фурната и печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути.
Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.
След като се изпече, извадете тавичката от фурната и поставете върху метална решетка, за да изстине напълно.
През това време пригответе крема, като сложите ядковото мляко (отделете около 100 милилитра в купичка) в малка касерола на котлона.
Добавете кленовият сироп и изчакайте да заври.
В отделената част изсипете нишестето и разбъркайте докато се разтвори.
Изсипете сместа в касеролата при непрекъснато бъркане, като внимавате да не загори.
Свалете от котлона и оставете да се охлади.
Сложете маслото в купа и го разбийте заедно с какаото.
Добавяйте на части от крема при непрекъснато бъркане. След това сложете купата в хладилник и оставете да се охлади.
Сложете блата върху поднос или в подходяща чиния. Поставете ринг около него и изсипете крема отгоре.
Върнете в хладилник за десет часа.
Пригответе глазурата като начупите натуралния шоколад на парчета.
Поставете парчетата в подходящ съд и го разтопете на водна баня.
Добавете кокосовото масло и разбъркайте добре.
Изсипете глазурата върху крема и върнете в хладилника, за да стегне и глазурата.
Най - добре е да оставите да стегне около час.
След това извадете тортата от хладилника и внимателно отстранете ринга за торта.
Декорирайте с пресни череши.
Приятен апетит!
« назад