Продукти:

4 яйца

4 супени лъжици кокосова захар

4 супени лъжици брашно от лимец Ecosem

1 морков

за крема:

100 гр маскарпоне

150 милилитра кокосово мляко от кен

50 грама кокосови стърготини

50 грама пчелен мед

горски плодове

Приготвяне:

Разбийте яйцата с кокосовата захар на пяна. 

Добавете брашното от лимец лъжица по лъжица.

След това прехвърлете сместа в тава с размери 30х40 сантиметра. 

Поставете хартия за печене в тавата преди да сложите сместа. 

Почистете един морков и го настържете отгоре.

Печете на 180 градуса за 12 - 15 минути.

Извадете от фурната и поставете върху мокра кърпа. 

Навийте на руло и оставете да изстине. 

През това време пригответе крема. 

В купа сложете всички продукти без горските плодове и разбъркайте добре. 

Отвийте рулото, намажете с крем, поръсете с горски плодове и отново навийте на руло.

Намажете рулото и отгоре с крем. Декорирайте с горски плодове. 

Приятен апетит!

« назад