Продукти

 

280 г бяло брашно Екосем

20 г какао 

200 г масло (студено и нарязано на кубчета)

100 г захар (фина)

1 яйце

1-2 щипки сол 

Ванилия

Орехи

2-3 големи круши

1-2 с.л. галета 

1 с.л. вода

1 с.л. мед 

 

 

 

Приготвяне

 

Брашното, какаото, 80 г от захарта и ванилията се смесват в купа.

 

Добавя се маслото - студено и нарязано на кубчета.

 

Сместта се претрива до маслени трохи, прибавят се яйцето и солта.

 

Без много месене тестото се оформя на топка, която се прибира в хладилник за поне 30 минути.

 

Крушите се нарязват, а орехите наситняват.

 

Тестото се разточва на тънък блат, в средата се оформя кръг и се оставят свободни крайчетата на тестото около него. 

 

Кръгът се поръсва с галета, отгоре се нареждат нарязаните круши, поръсват се с орехи, а свободните крайчетата на тестото се прегъват навътре и частично върху крушите. Финално се поръсва в останалите 20 г захар. 

 

Галетът се пече на 180°С за около 40 минути, а веднага след като е готов, се намазва със смес от 1 с.л. вода и 1 с.л. мед. 

 

Сервира се с ванилов сладолед. 

 

Да ви е сладко!