Това лято бъди F!T: протеинови вафли без захар, без глутен, без чувство за вина.
Продукт на месец юли
С ДДС Доставката се изчислява при плащане
Натурално бяло пшенично брашно – Традиция и пухкава мекота
Открийте по-здравословната алтернатива на класическото бяло брашно. Нашето брашно се произвежда от български сорт пшеница, отгледана в Дунавската равнина, и се смила бавно на каменна мелница, за да достигне до вашата трапеза в най-чистия си вид.
Защо е по-добрият избор от индустриалното брашно?
- Студено смилане на камък: За разлика от индустриалните валцове, които се нагряват и „изгарят" нутриентите, нашите камъни остават студени, запазвайки ценните витамини и минерали в зърното.
- Естествено обогатено: При процеса на смилане бялото брашно абсорбира част от мастните киселини на зародиша и протеините от обвивката, преди те да бъдат пресяти. Резултатът е продукт с много по-висока хранителна стойност.
- Без избелители: Характерният кремав цвят (тип Добруджа 700-750) е доказателство за натуралния произход и липсата на химическа обработка.
- Четирикратно пресяване: За да постигнем перфектната пухкава структура, пресяваме брашното четири пъти през специални фини сита.
Употреба: Идеално за тези, които не искат да правят компромис с вкуса на традиционния бял хляб, но търсят качество. Подходящо за селски хляб, пухкави питки, здравословни палачинки, мъфини и домашни курабийки.
| Бяло пшенично брашно | за 100 g |
|---|---|
| Енергийна стойност | 354 kcal / 1481 kJ |
| Мазнини | 1,9 g |
| от които наситени | 0,3 g |
| Въглехидрати | 71 g |
| от които захари | 1 g |
| Белтъци | 15,3 g |
| Сол | 0 g |
Нашето бяло пшенично брашно е произведено по традиционна технология и е смляно на каменна мелница. Този процес позволява на зърното да запази ценните си хранителни съставки, като същевременно ви осигурява превъзходни резултати при приготвянето на домашен хляб, питки и сладкиши.
Ароматен домашен хляб със спелта без дълго месене. Хрупкава коричка и мек, ядков мекиш — изпечен в чугунена тенджера с брашно от Екосем.
Прочетете още
Свежа паста салата с печени на фурна зеленчуци и копринен таханов дресинг – лесна вегетарианска рецепта, идеална за обяд или летен пикник.
Прочетете още
Маслени лимецови питки детелинки
Меки и ароматни маслени питки детелинки с лимецово брашно и натрошено сирене – идеална домашна закуска или гарнитура с автентичен вкус.
Прочетете ощеЧесто задавани въпроси
При смилане на каменна мелница зърното се обработва на ниска скорост и температура. Това запазва зародиша и всички естествени витамини, минерали и ензими, осигурявайки автентичен вкус и по-висока хранителна стойност.
Не, нашите брашна са 100% натурални, без добавени консерванти, избелители или изкуствени подобрители.
Да, нашите пълнозърнести брашна, смлени на каменна мелница, са идеални за приготвяне на хляб с квас, тъй като съдържат естествените дрожди на зърното, което подпомага ферментацията.
Препоръчваме съхранение на сухо, хладно и тъмно място, далеч от пряка слънчева светлина, за да се запазят полезните мазнини в зародиша на зърното. Най-доброто съхранение на брашно е в хладилник.
Пълнозърнестото брашно съдържа цялото зърно (обвивка, зародиш и ендосперм), докато при пресятото брашно част от триците са отстранени чрез пресяване. И двата вида, смлени на каменна мелница, запазват ценни нутриенти, които се губят при индустриалното мелене.
