х Бриош с тахан халва | ecosem.bg

Бриош с тахан халва

Бриош с тахан халваБриош с тахан халваБриош с тахан халваБриош с тахан халваБриош с тахан халва

Бриош с тахан халва

Продукти:

600 грама бяло брашно от спелта
200 милилитра прясно мляко, топло
20 грама прясна мая за хляб
60 грама кафява захар
50 грама патешка мас
50 грама краве масло
2 яйца

за плънката:

150 грама тахан халва
100 грама натурален шоколад

краве масло за намазване
бяла кристална захар за поръсване

Приготвяне:

Сложете маята и една чаена лъжичка от захарта в прясното мляко и разбъркайте докато се разтвори. 
Пресейте брашното и направете кладенче в средата. 
Сложете млякото, яйцата и захарта в кладенчето. 
Замесете меко тесто. 
По време на месенето добавете и мазнините малко по малко. 
Месете продължително време. 

Настържете шоколада на едро ренде. 
Разделете тестото на две топки.
Разстелете тестото на широко, като правоъгълник. 
Отгоре поръсете с натрошена халва и настърган шоколад. 
Разпределете ги така, че да ви стигнат и за двата бриоша.
Навийте на рула от двата края, които се събират в средата. 
Сложете всеки от бриошите в правоъгълни тавички с размер 30х10 сантиметра в които предварително сте сложили хартия за печене. 
Покрийте с хавлиена кърпа и оставете да втасат на топло. 
Аз оставих да втасват на 23 градуса за около два часа. 
След това намажете с масло и поръсете със захар. 
Печете двата бриоша едновременно, на средно ниво във фурната, на 180 градуса. 
Покрийте ги с хартия за печене по време на печенето, като малко преди да са готови я отстранете, за да може да се запекат и отгоре. 
Извадете от фурната и покрийте с хавлиена кърпа. 
Оставете да изстинат напълно и тогава разрежете. 
Приятен апетит!

 

« назад