Кръстчета с квас
Продукти:
350 грама бяло брашно
200 грама квас
100 милилитра топла вода
30 грама маково семе
20 грама слънчогледови семена, сурови
щипка сол
Приготвяне:
Пресейте брашното заедно със солта.
Изсипете топлата вода и кваса.
Замесете меко тесто и го оставете да втаса за няколко часа (около три).
Проверявайте дали тестото е готово като натиснете с пръст и ако тестото се върне в бързо в първоначалната си форма - значи е готово.
Премесете като добавите семената.
Оформете кръстове като тези от снимката.
Сложете хартия за печене в тава и отгоре подредете кръстчетата.
Оставете ги да втасат отново за около два часа.
Втасването зависи изцяло от топлината в помещението.
Печете на средно ниво във фурна, която трябва да загреете на 200 градуса.
На дъното на фурната сложете купичка с вода.
Печете на тези градуси за около десет минути, а след това намалете на 180 градуса и печете до готовност.
Времето за печене е около 30 минути.
След като се изпекат ги извадете от фурната и поставете върху метална решетка.
Напръскайте ги със студена вода и покрийте ги с хавлиена кърпа.
Приятен апетит!
« назад