х Кекс с пълнеж от кисело мляко и горски плодове | ecosem.bg

Кекс с пълнеж от кисело мляко и горски плодове

Кекс с пълнеж от кисело мляко и горски плодовеКекс с пълнеж от кисело мляко и горски плодове

Продукти:

за тестото: 

300 грама бяло брашно
100 грама кокосова захар
200 грама краве масло
250 милилитра кокосово мляко
50 грама натурално какао
10 грама бакпулвер
1 чаена лъжичка екстракт от бадем
4 яйца

за пълнежа:

300 грама кисело мляко 8% масленост
50 грама кокосова захар

шепа горски плодове

 

Приготвяне:

Разбийте яйцата с кокосовата захар на пяна. 
Добавете кравето масло и продължете с разбиването. 
След това започнете с добавянето на останалите сухи съставки. 
Завършете с кокосовото мляко, за да "разредите" сместа. 
Изсипете сместа в силиконова форма за кекс и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност. На мен ми отне около 45 минути да го изпека.
След това го извадете от фурната и оставете да изстине. 

 

През това време си пригответе пължежът.
Смесете киселото мляко с кокосовата захар и разбъркайте до получаването на хомогенна смес. 
Издълбайте кексът, така че да има два борда - от вътрешната и външната страна. 
За издълбаването му използвайте лъжица. Тестото е доста ронливо и пухкаво, така че няма да имате затруднения.
След това го напълнете с мляко и горски плодове. 
Върнете издълбаните трохи отгоре и притиснете с лъжица, така че да се образува хубава и равна повърхност. 
Сложете в хладилник да стегне, а след това внимателно обърнете в чиния или поднос. 
Декорирайте пожелание. Аз поръсих с кокосово брашно и декорирах с малинки.
Приятен апетит!

 

« назад