Кекс със сини сливи, тиква и цитрусов микс
Продукти:
4 яйца
180 грама печена тиква
200 грама бяло брашно
100 грама кокосова захар
10 грама бакпулвер
6 броя сини сливи
1 супена лъжица брашно от рожков
микс сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички
Приготвяне:
Разбийте яйцата с кокосовата захар на пяна.
Смелете тиквата в блендер и я добавете към сместа при непрекъснато бъркане.
Добавете пресятото бяло брашно заедно с бакпулвера.
Разполовете сините сливи и ги подредете в правоъгълна тавичка с размери 30х20 сантиметра.
Отделете една малка част от сместа в купичка и добавете брашното от рожков.
Разбъркайте добре до оцветяване на сместа в кафяво.
Изсипете светлата част върху сините сливи, поръсете с микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички. Отгоре разпределете кафявата смес с въртеливи движения.
Печете на средно ниво във фурна, която сте загряли предварително на 180 градуса.
Проверявайте дали е изпечен с клечка за зъби или дървен шиш.
Времето на печене е около 35 минути.
След изпичане го извадете от фурната и поставете върху метална решетка, за да изстине.
Разрежете на квадрати след като изстине напълно.
Приятен апетит!
« назад