Пълнозърнести мъфини с ягоди и банани
Продукти:
2,5 ч.ч. пълнозърнесто брашно
¾ ч.ч. кафява захар
2 ч.л. сода за хляб
¼ ч.л. бакпулвер
¼ ч.л. сол
2 ч.ч. едро нарязани пресни ягоди/боровинки/малини или каквито плодове желаетe
1 голямо яйце
¾ ч.ч. нискомаслено кисело мляко
2/3 ч.ч. зехтин
1 ч.л. ванилова есенция
2 узрели банана, намачкани (ако бананите не са достатъчно узрели, можете да ги сложите в микровълновата фурна за 30-40 секунди и след това да ги намачкате)
Приготвяне:
Смесете сухите продукти и внимателно объркайте в тестото нарязаните ягоди. Уверете се, че парчетата ягоди са обгърнати хубаво от тестото, за да не потънат надолу, когато се пекат мъфините.
В отделна купа разбийте течните съставки заедно с намачканите банани.
Смесете течните и сухите съставки и внимателно ги омесете с лъжица. Не прекалявайте с разбъркването, защото мъфините ще бъдат твърди.
Напълнете формичките за мъфини с тестото до ръба. Отгоре може да сложите резенче ягода за украса.
Предварително загрейте фурната до 190°С. Печете 20 мин. , докато мъфините станат готови (проверете дали са се опекли, като ги прободете с клечка за зъби).
Поръсете мъфините с пудра захар, ако желаете.
« назад