Пълнозърнести мъфини със спелта и банани
Продукти
1 бр. яйце
1 к.ч.* кисело мляко
1 с.л. (с връх) маскарпоне (около 30 г)
1/2 к.ч. олио
1/3 ч.ч.** захар
1 1/3 ч.ч. пълнозърнесто брашно от спелта Екосем
2 бр. ванилия
1 бр. бакпулвер
2 бр. банани
1 бр. черен шоколад/или шепа шоколадови капки
Приготвяне
Яйцето и захарта се разбиват до пухкава пяна.
След това се добавят олиото, киселото мляко, маскарпонето, брашното, бакпулвера и ванилията.
Последни към кексовата смес се прибавят бананите, нарязани на малки парченца.
Шоколадът също се нарязва на малки парченца.
Кошничките за мъфини се пълнят до половина с кексовата смес, поръсва се с парченца шоколад и след това кошничките се допълват със смес.
Мъфините се пекат в предварително загратя на 180°С фурна до готовност, а готовността се проверява по метода на суха клечка.
Забележка:
*Кафена чашка с вместимост 165 г вода
**Чаена чашка с вместимост 300 г вода
« назад